Kolon Kanserinde Quercetin Fitokimyasalının Etkileri

Quercetin bakımından zengin olan bazı sebze ve meyveler

Yapılan araştırmalar sonucunda elde edilen veriler quercetin molekülünün kolon kanseri hücrelerinin çoğalmasını ve büyümesini engellediğini göstermiş olup aynı zamanda kolon kanseri hücrelerinde programlanmış hücre ölümü olarak da bilinen apoptozisin uyarılmasını da sağlamaktadır.

Quercetin Nedir ?

Quercetin olarak isimlendirilen molekül çoğu meyve ve sebzede bulunan bir flavanoid ve polifenoldür. Başka bir ifade ile quercetin bitkilerde bulunan bir pigmentidir ve kimyasal yapısı bakımından flavon benzeri ya da türevidir.

Quercetin molekülünün bilinen diğer isimleri; Sophoretin, Meletin, Quercetine, Xanthaurine, Quercetol, Quercitin, Quertine ve Flavin meletin şeklindedir. Kimyasal formülü C15H10O7 olan quercetinin açık kimyasal adı 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one’ dir. İnsan plazmasında quercetin metabolize edilmiş hali olan quercetin-3-O-sülfat şeklinde bulunur. Quercetinin moleküler ağırlığı 302.236 g/mol dür ve sarı kristal toz halindedir. Yoğunluğu 1.799 g/cm3 erime sıcaklığı ise 300 dereceden fazladır.

Kolon kanserinde fitokimyasalların önemi

Kolon kanseri hem erkek hem de kadınlarda görülmektedir. Erkeklerde ölüm oranı açısından nakıldığında, ölüme neden olan kanserler arasında ilk beş kanser içerisine girer.

Yüksek kalorili yiyeceklerin tüketilmesi ve fazla yağlı yemeklerin yenilmesi obeziteye neden olmaktadır. Yapılan çeşitli çalışmalar ile obezite ile kolon kanseri arasındaki ilişkinin olup olmadığını belirlenmesi amaçlanmaktadır. Kalın bağırsak yeyiceklerdeki çeşitli faktörler ile karşı karşıya geşlen bir organdır ve bu nedenle diyette bulunan doğal biyolojik açıdan aktif (biyoaktif) bileşikler bağırsak dokusuna etki edebilmektedirler. Bu etkilerin sonucu olarak doğal biyoaktif moleküller (fitokimyasallar) ile bağırsak dokusu arasındaki etkileşim yoğun bir şekilde araştırılmaktadır.